Wie tv programma\u2019s als Gedonder in de Keuken en Hell\u2019s Kitchen ziet zou bijna vergeten dat Gordon Ramsay een geweldige kok is. Op tv gaat hij regelmatig beestachtig te keer tegen pupillen die zijn torenhoge perfectionisme niet evenaren \u2018Het enige wat ik uit jouw [lelijk woord] mond wil horen is \u201cja chef\u201d\u2019 roept hij regelmatig.
\nZijn kookkunst staat nu juist centraal in het kookboek Gordon Ramsay Maakt Het Makkelijk. Op een bijgeleverde DVD doet Ramsay zelfs een aantal recepten voor. Het kan niet mislukken, zou je denken.
\nNu kook ik zelf nogal graag, en wat is nou een betere manier om een kookboek te recenseren dan door er enkele recepten uit te bereiden? Het menu bestond zondag dan ook uit twee gerechten van Ramsay: Broccoli soep met geitenkaas, met als toetje chocolade souffl\u00e9.
\nIk begon zaterdag onvervaard met het samenstellen van een boodschappenlijstje aan de hand van het recept. Broccoli, groentebouillon, amandelschaafsel en geitenkaas voor de soep. Chocola, eieren, suiker en bloem voor de souffl\u00e9. Tot zo ver geen probleem.
\nZondagmiddag schuif ik de DVD in de speler om te zien hoe ik broccoli soep moet bereiden. Tot mijn grote schrik blijkt Ramsay zich tijdens de opnamen te hebben bedacht. \u2018Wie gebruikt er nou groentebouillon?\u2019 zegt hij tergend in de camera. En hebben we de walnoten paraat? Nee dus. Okay, ik besluit maar te improviseren en de recepten uit het boek en van de DVD zo goed en zo kwaad als het kan te combineren. Zweet parelt op mijn voorhoofd als ik de stappen probeer te volgen en tegelijk de souffl\u00e9 voorbereid, zodat ook die op tijd klaar is.
\nMijn vriendin loopt nietsvermoedend de keuken binnen en vraagt zich hardop af of ik het wel goed doe met zo veel water in de pan. Ik zet haar aan het werk door haar amandelschaafsel te laten roosteren. Ze begint te sputteren dat \u00edk toch bijzonder zou koken. \u2018Het enige wat ik [lelijk woord] van jou wil horen is \u201cja chef!\u201d\u2019 bulder ik.
\nOp dat moment blijkt dat ik vergeten ben extra zeezout in de pan te gooien en sta ik met de andere hand chocolade au bain marie te smelten. Dan is eindelijk het moment dat ik op kan dienen. De soep is werkelijk heerlijk.
\nDan komt het toetje.
\n\u2018Stort de souffl\u00e9s op een bord,\u2019 schrijft Ramsay. Maar als ik dat doe blijkt er iets niet helemaal goed te zijn gegaan. In plaats van een prachtig gepresenteerd gebakje lijkt het of de hond van de buren zich er mee heeft bemoeid. De tweede souffl\u00e9 serveer ik dan maar in het schaaltje. Protesten van mijn vriendin \u2018dat het plaatje anders was\u2019 smoor ik met een niets aan duidelijkheid over te laten blik in de kiem.
\nMaar eerlijk is eerlijk: het smaakt allemaal prima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wie tv programma\u2019s als Gedonder in de Keuken en Hell\u2019s Kitchen ziet zou bijna vergeten dat Gordon Ramsay een geweldige kok is. Op tv gaat hij regelmatig beestachtig te keer tegen pupillen die zijn torenhoge perfectionisme niet evenaren \u2018Het enige wat ik uit jouw [lelijk woord] mond wil horen is \u201cja chef\u201d\u2019 roept hij regelmatig. Zijn kookkunst staat nu juist centraal in het kookboek Gordon Ramsay Maakt Het Makkelijk. Op een bijgeleverde DVD doet Ramsay zelfs een aantal recepten voor….<\/p>\n